花颖向高掌柜提出中秋节外带桶仔鸡的主意之后，他马上举双手赞成，还提议干脆等中秋节过后，天开始冷了，她就开一间熟食铺子，顺便要她把那些处理过的鸡内脏做成卤味，一并摆出来卖。
至于铺子跟人就由他来找，不管是做熟食、做点心的厨子或是打下手的，都不用担心，他人手很多，随时可以上工，花颖只需要将打算卖的熟食菜色想好便成。
看在他这么劳心劳力的分上，他表示自己当然要占两成。
日子一天天过去，点心铺在中秋节开张。可在中秋节之前，花颖已经开始做点心试卖，还表示如果喜欢，是可以预约下单的，提前预约还能享八折优惠。
没有想到他们第一天推出试卖的甜点——咸蛋糕、葡式蛋塔、蛋黄酥、凤梨酥这四样商品，因为新奇又好吃，刚推出便造成热烈抢购。
有些人甚至吃上一口后，马上预约中秋节赏月时的月饼，在中秋节的前五天，所有预约的单子便已经超出预期。
看到这么多的订单，花颖本来是要停止接单的，可是高掌柜让她不用担心，继续接单，说他手中有得是厨艺高手，到时会调人过来帮忙，这些人也是可以信任的，不用担心秘方跟做法会外泄。
中秋节的前三天，所有的人进入备战状态，忙着预先熬煮所需的材料、酱料、腌鸡肉等等，花颖也让人将点心铺的大招脾给挂上。
点心铺的店名为“花朵点心屋”，里面的点心如店名，全部都有一朵山茶花的图形，就等中秋节当天揭红布、放鞭炮，正式开店做生意。
花朵点心屋虽然未开张，但正式开幕前两天，鸡蛋糕铺子前面便挤满了要来取货的客人，造成了未开幕先轰动的场面。
直到中秋节当天，鞭炮一放、红布一揭，整个点心屋里可以说是人满为患，前来购买点心的客人几乎是用抢的，甚至还有几个客人因为抢不到点心发生小冲突，差点变成斗殴事件。
花颖赶紧出面贴出公告，告知客人哪几个时辰会有刚烤好的点心出炉、有哪些种类，有需要的客人可以提早预约，分量会优先保留，类似的冲突才没再发生。
开幕当天各种混乱，等到他们打详、送走最后一位客人，外面已经是一片漆黑。
花颖站在储藏室的门外看着空空如也的库房，里头储备着用来制作点心的材料一点都没有剩下，这让她明天怎么开门做生意？
“小姐，这……材料都没了，明天……”连翘跟在她后头，看着本来应该被填满的库房，现在却一样东西也没有。
花颖揉了揉隐隐抽痛的额头，摆摆手交代，“我知道，你跟丁香还有唐竹把这库房打扫完就可以休息了。”
她才刚走回铺子里，陈管事便拿着今天的账册过来给她。“小姐，今天的收入已经盘算出来了，您核对一下。”
“好，这些天辛苦你了。”她看着眼前这位新聘请来的，留着两撇胡子、一脸精明沉稳的陈管事，对他只有赞赏。
这些天对她来说只有混乱两个字可以形容，还好有陈管事，否则她肯定忙不过来。
前几天试卖便已经造成轰动，高掌柜见状惊觉不对，直说届时她会忙不过来，便建议她请个管事。
她本来还想说应该不用，不过岳旸说她没有开店经验，最好听高掌柜的建议，叫她让高掌柜帮她找个熟识信任的人。
高掌柜跟她提了个人，就是陈管事。陈管事原本在京城某个官员家里当二管事，但是这官员犯了罪，家奴全部被官差带走，交给一名前来拍卖官奴的人贩子。
陈管事将自己身上的祖传玉佩塞给人贩子，恳求人贩子将他们全家五口人一起卖掉。大部分的买主对陈管事很有兴趣，不过一听到要买一家子就打退堂鼓了，这才一路转手到玉林镇来。
高掌柜以前在京城的五湖酒楼当二掌柜时，便与这陈管事熟识，也深知他的为人，因此向她提议可以买下，而且买一家子会比单独买的下人还要忠心。
思考一番，花颖便拿了银两让高掌柜去买，还差点来不及，恰好赶在他们搭上渡筏前往下一个地方之前将人给买下。
陈管事果然不负高掌柜的大力推荐，办事能力超强，才两天的时间，所有事务便完全上手，调度安排、进货等等的任何事情都不用她操心，她只需要确保开幕当天有糕饼、有蛋糕、有烤鸡可以卖便成。
“不辛苦，小姐对老奴一家的恩情，老奴没齿难忘，一定会竭尽心力为小姐效力。”陈管事恭敬的说着。
人贩子曾跟他说在玉林镇再卖不出去，就必须拆开卖了。当他两脚踏上渡筏，准备离开玉林镇到对岸时，他的心发出了绝望的悲鸣，可他没想到就在船准备离岸之前，竟出现奇迹，小姐让老高来将他们一家五口买下，这恩情他永远不会忘的。
“陈掌柜，只要你好好帮我办事，没有二心，我不会亏待你们一家的。”她一边翻着账本看着上头的数字，一边说着。“今天的收入可是前几天的二十倍啊！真是出乎我意料之外……”
“小姐，不是老奴自夸，老奴看一些事物眼光还是有的，只要做出口碑，慕名而来的客人只会愈来愈多，相信日后花朵点心屋的收入绝对会增加许多，要是开了分号，想来日进斗金没问题。”陈管事笃定的说道。
不管未来如何，听到这话都让人开心，花颖许下承诺。“要是真如陈管事你所言，到时我一定让你掌管全国的花朵点心屋。对了，陈管事，麻烦你贴张公告，明日起休铺三天补货。连续忙碌好一阵子了，你们也辛苦了，趁这几天休息，好好放松一下。”
“好的。”
“对了，今晚我们打算赏月、烤肉，你要是没事，可以带着孩子和妻子一起过来，千万不要客气。阿旺他们夫妻也会来，你们两家的孩子年纪相近，可以玩在一起。”店铺后面的院子小了些，已没有空屋可以让陈管事一家子住下，因此她在后院附近巷子租了间二进的小宅子，让陈管事一家先住在那里。
“好的。”
“对了，今天的收入很好，你一会儿给铺子里的每个人发一吊钱当做中秋节的花红，你负责里里外外的统筹，更是辛苦，发五两银。虽然不多，但这是我的心意。最后别忘了告诉他们好好做，花朵点心屋的生意愈好，年底你们的花红就愈多。”
“是、是！”没想到他才来几天，小姐发奖金也不忘他的，让他心头一阵感动。他真是祖上冒了青烟才能遇上这样的好主子。
“对了，你那两个孩子玉漱、玉武，还有书翰他们跟木森，这几天也帮了不少忙，不能因为他们是孩子就不发给他们，每人都要发。”
“可是……小姐，他们都是孩子，要是发一样的花红，怕是年纪大的会心有不平……”
小姐竟然连孩子都给奖金，真叫他意外。
“年纪最大的发半吊钱吧，接着依年记递减，一定要人人都有，不可以厚此薄彼。”这几个孩子可都很有烹饪天分，好好栽培，以后的前途不可限量。
尤其是十岁的玉漱跟五岁的书雯，两个小女生在制作甜点时，俨然像个小主厨，很有架势，做出来的甜点也十分美味。而木森对于食材气味的敏锐度很高，不需要看到物品，只要一闻便知道是什么，简直比小狈的嗅觉还灵敏。